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朱利苹:酱菜飘香长三角
投稿: ysrd  日期: 2017年06月05日  【字体:

  初夏的午后,阳光炽热。在颍上县盛堂乡朱洋村一片一览无余的田地里,被地膜覆盖的荷兰小黄瓜长出嫩绿的藤蔓和叶子。朱利苹走到几位戴着草帽劳作的村民中间,和他们聊起田间管理。

  其实,朱利苹已脱离家乡的土地20余年。当年她走的时候,只有20岁,身份是一名打工妹。现在,她是一名身家上亿的企业家、返乡创业的明星。在杭州,她打造的“颍思坊”酱菜品牌广为人知。

                                        在上海打工的艰苦岁月

  “上海的夜晚,万家灯火、霓虹醉人,但放松和享受对于我们来说太遥远、太奢侈了。”在一篇关于自己人生经历的文章中,朱利苹这样描述20岁那年对上海的感受。

  1995年,朱利苹和丈夫吴景禄来到上海打工。白天,他们在朝日胶鞋厂的生产线忙碌,晚上到长宁区水城路的夜市摆摊,卖过糖葫芦、臭豆腐、瓜子和皮带。

  朱利苹回忆,每当夜幕降临,她和丈夫骑着三轮车、载着孩子和一车小商品,来回十几公里奔波,栉风沐雨,持续了4年。

  1999年,朱利苹遇到了人生第一个“贵人”——太阳市场的场长顾慧珍。在她的帮助下,他们在市场内有了一个固定摊位,销售DVD碟片,生意也一天天好了起来。

  但干这一行存在一定风险。因为销售盗版光碟,丈夫吴景禄被当地派出所拘留了三天,为此,朱利苹和儿子在窗外守了三天。

  “卖DVD不是长久之计,以后怎么办?”2001年,朱利苹和丈夫商量之后,决定兵分两路:吴景禄继续留在上海,她则带着儿子和辛苦攒下的积蓄来到南京,寻找机会。

                                做酱菜代理,成功与风险相伴

  朱利苹离开家乡之前,曾帮一名女同学家放羊,两人感情很好。这位女同学后来嫁到南京。在她的介绍下,朱利苹结识了人生的第二个“贵人”——南京金陵酱菜厂经理贾为山。

  凭着勤劳、做事认真的态度,朱利苹得到贾为山的认可,安排她来到杭州的世纪联华超市,担任酱菜代理商。

  “一边带孩子,一边站柜台负责销售,根本没有休息日。”带着这股拼搏的劲头,朱利苹把酱菜生意经营得红红火火,销售额从开始的每月2万元,跃升到5—6万元。

  初尝成功滋味,朱利苹认为,主要是因为自己的真诚服务和酱菜品质。当时,杭州做酱菜生意的大型超市较多,其中以大光明和云楼最为出名。朱利苹的到来,带走了他们很多客流。

  随着生意规模的扩大,丈夫吴景禄也从上海来到杭州,帮着妻子朱利苹打理。夫妻俩齐心协力,把酱菜代理超市发展到20多家。

  正当他们向更大的代理规模迈进时,不料“后院起火”。金陵酱菜厂由于经营和管理不善,濒临倒闭。员工解散之后,朱利苹夫妇却因为感恩贾为山的帮扶,陪他坚守风雨飘摇的酱菜厂。

  2007年,金陵酱菜厂倒闭,朱利苹和丈夫只好另觅出路。经过深思熟虑,他们决定驻守杭州,继续做最擅长的酱菜生意,并选择与杭州萧山梅西八字桥酱菜厂进行合作。

                                开发独具特色的高端酱菜产品

  在酱菜行业摸爬滚打6年,朱利苹夫妇熟悉它的销售。但这一次,他们要从源头上出发,解决酱菜的制作问题。

  “仅仅做代理,赢利有限,而且品质无法把控。我们想通过自己研发,让酱菜卖出更好的价钱。”初期,他们租了八字桥酱菜厂一个腌制车间,开发自己的产品。

  当时杭州的市场以低端酱菜为主,大型超市销售的酱菜和农贸市场上的酱菜品质差不多。朱利苹希望开发高端市场,在传统制作基础上进行创新,精益求精,提升酱菜的口感和价值。

  2008年,他们顶住金融危机的压力,逆流而上,注册成立了杭州瑞诺食品有限公司,截至目前,研发、销售酱菜达50多种,口味涵盖荤、素、酸、辣、甜、咸、淡、鲜。其中的糖醋萝卜、韩式辣白菜、西洋瓜(荷兰小黄瓜)等更是成为深受广大市民欢迎的爆品。

  以糖醋萝卜为例,从研发到定型,前后历时6个月。他们先试吃当地产品,改进后请当地居民提意见,再一次次完善。当每个人都认可它的品质与口感时,推向市场,果然一炮打响。

  制作辣白菜时,朱利苹打听到上海有位朝鲜族老人,制作了一辈子辣白菜,非常地道。她特意登门求教,后期又把他请到厂里进行多次指导,以洋葱、苹果、梨、虾、进口鱼露等20多种辅料进行腌制,终于做出了口感纯正的辣白菜,每斤卖到16.8元。

  研发过程中,朱利苹夫妇发现,只有用最好的原料,才能保证最好的味道。为此他们形成共识:“做好产品不计成本。”比如萝卜用的是福建、山东最优质的品种,白菜是从韩国引进的,而腌制用的糖则选择价格最贵的果糖,仅这一点就远胜其他产品。

  朱利苹夫妇研发的产品定位高端,虽然价格比普通产品贵,却以优质的品质、丰富的口感深受杭州市民追捧。其中糖醋萝卜单品销售额超过1亿元,辣白菜也卖出了8000余万元。

                              让“颍思坊”的牌子响遍长三角

  从创办公司以来,近十年的时间内,朱利苹夫妇的酱菜生意越做越大,在江、浙、沪等地区的沃尔玛、山姆会员、家乐福、华润万家及世纪联华等大型超市均设有直销专柜,店面规模达200余家,年均营业额超过5000万元。他们还在天猫上开设了直营网站,年销售额500万元。

  由他们公司打造的“颍思坊”、“众餐”、“享素”及“啥味道”等品牌,在长三角地区也享有较高知名度。其中的“颍思坊”则寄托了他们对家乡的感情,“看到它,就会想起自己的家乡”。

  2016年5月,已在杭州定居的朱利苹夫妇,把对家乡的思念转化为行动,回到颍上县盛堂乡朱洋村,投资2500万元,成立颍盛农业科技有限公司,建立了种植基地和加工厂,打算带动乡亲致富的同时,做大酱菜产业。

  朱利苹说,他们先期流转了200亩土地,采取“三种三收”模式,先在荷兰小黄瓜中套种豆角,采摘后种植萝卜和辣椒,最后再种雪菜。今年年初,他们已经收获了1000吨雪菜。

  这些雪菜、小黄瓜、豆角等农产品,将被运到“颍思坊”加工厂进行腌制。加工厂有64个腌制池,可同时腌制近万吨酱菜。朱利苹说,8月份加工厂将正式投入使用,届时公司50余个酱菜品种都可在这里加工生产,再通过冷链运输车辆发往江浙沪地区。

  为帮乡亲致富,朱利苹免费提供种子和技术,指导农户种植所需蔬菜,并以优惠价格收购。在他们的带动下,周围农户按“三种三收”模式种植的蔬菜面积已达3000亩。农户除了流转土地和种植收益,在朱利苹的种植基地务工,还可获得工资收入。

  “家乡养育了我,所以我一直怀有感恩之心。”今年年初,朱利苹当选为阜阳市第五届人大代表。她希望在带动家乡经济发展的同时,把“颍思坊”的牌子打得更响亮。

  

                                        颍州晚报记者 刘培军/文 王彪/摄

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